Введение в биотехнологию
Бекер Мартин Екабович
Аннотация издательства: В книге изложены основы микробиологического получения белковых а хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений а сущность очистки сточных вод. Эти вопросы рассмотрены в технологическом аспекте с краткой характеристикой биохимии и микробиологии каждого процесса. В книге впервые систематизированы сведения по получению аминокислот, витаминов, липидов, микробных полисахаридов, по трансформации органических веществ. Для их производства служат отходы пищевой промышленности, которые не всегда рационально используются.
种类:
年:
1983
出版社:
Наука. Главная редакция физико-математической литературы
语言:
russian
页:
115
系列:
Библиотечка программиста
文件:
DJVU, 2.32 MB
IPFS:
,
russian, 1983